MEMENTO LE BUCHE
Vino delle colline senesi

Società Agricola Le Buche srl
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Prosegue il viaggio alla scoperta dei vini Cantina Le Buche, oggi vogliamo presentarvi Memento, un vino creato per essere ricordato nel tempo.
I grappoli di Syra e Sangiovese vengono raccolti a mano e selezionati accuratamente, dopo una macerazione di 25-30 giorni il Syrah viene travasato in barriques mentre il Sangiovese in tonneau di rovere francese, dove svolgono fermentazione malolattica. 


Una volta assemblato, il vino matura ancora 1 anno nel legno prima di essere imbottigliato dove seguirà un’ affinamento di 12-18 mesi. Ne risulta un vino dal bel colore rosso rubino e dagli aromi coinvolgenti, il timbro tipico del Sangiovese di armonizza perfettamente con le note speziate che caratterizzano il Syrah.

Il suo gusto equilibrato e ben bilanciato è perfetto per accompagnare piatti tipici della cucina toscana a base di carne.


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