Giuseppe e Riccardo Olivi presentano I Puri. Un’edizione limitata dedicata
al vitigno che ha dato il migliore risultato nell’annata in corso, che è riuscito
a donare al vino complessità ed eleganza.
Nascono da singole vigne; un racconto di essenze e di cura, di ricerca continua delle perfezione dedicate a esaltare i profumi e i sapori unici della nostra terra. Il primo “Puro”,
prodotto in sole 1976 bottiglie, è stato il Merlot della vendemmia 2009, anno
in cui questo vitigno ha avuto un espressione esaltante che ha suscitato la voglia
di dare inizio a questa Selezione.
Il Sangiovese è stato il protagonista nel 2010 con 1370 bottiglie, il Syrah nel 2011 con 2398 bottiglie, a seguire di nuovo il Merlot con 2263 bottiglie ed il Cabernet Franc nel 2013 in 2488 unità.
Nell’annata 2014 nessun vitigno ha avuto un’ espressione qualitativa all’altezza
di essere un “Puro”. Nell’annata 2015 il Viognier con sole 850 bottiglie.
Nell'annata 2019 è stato il Sauvignon Blanc a regalarci grandi emozioni Disponibilità solo 549 bottiglie numerate.
Ed il 2020 è il momento del VERDICCHIO . Fermentato e affinato in barriques per più di 8 mesi,